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空芯菜とイカのガーリック炒め
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空芯菜とイカのガーリック炒め-レシピのメイン写真

空芯菜とイカのガーリック炒め

よーべちゃん
よーべちゃん @cook_40219587

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空芯菜とイカが小さめで安かったので。

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材料

2人分
  • 空芯菜 一束
  • イカ(小さいイカ5㌢) 4杯(何杯でも)
  • ニンニク 一欠片
  • 白ワイン 大さじ2
  • オリーブ油 大さじ3
  • クレージーソルト 味を見ながら
  • オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    空芯菜を大きめにザクザク切っていきます。

  2. 2

    小さいいかなどは、簡単に、内蔵をとって足を切っていきます。大型のものより、小型のイカがいいです。

  3. 3

    ニンニク一欠片を皮をむきうす切りにします。

  4. 4

    多めのオリーブ油を入れそこに先ほどのニンニクを入れ匂いが出てきたら、空芯菜の茎から入れます。

  5. 5

    少し炒めたら、葉とイカを一緒に入れます。

  6. 6

    白ワインを入れ、香りと柔らかさが出ます。クレージーソルトで味付けをすれば、完成ですです。隠し味にオイスターソースを少々

コツ・ポイント

味付けは、お好みの濃さで作ってください(笑)

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よーべちゃん
よーべちゃん @cook_40219587
2016/07/11 00:09に公開

このレシピのキーワード

炒めもの イカ 空芯菜 にんにく

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