野菜だけのピリ辛マヨ玉アスパラグラタン♪
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
定番のマヨ玉にマスタードを加えたピリ辛グラタン♪
お酒のおつまみにもおすすめですよ(^^)b
このレシピの生い立ち
定番のマヨ玉はどんな料理に合う万能ソース。
今回はグラタンに使いました(^^)b
野菜だけのピリ辛マヨ玉アスパラグラタン♪
定番のマヨ玉にマスタードを加えたピリ辛グラタン♪
お酒のおつまみにもおすすめですよ(^^)b
このレシピの生い立ち
定番のマヨ玉はどんな料理に合う万能ソース。
今回はグラタンに使いました(^^)b
アプリでひらく作り方
- 1
パセリはみじん切り、トマト、ホワイトアスパラは一口サイズに切っておきます。
★アスパラの茹で方
ID:19956234 -
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定番のマヨ玉を作ります。
★マヨ玉のレシピ
ID:19973721 -
- 3
いつものマヨ玉にパセリのみじん切り、マスタードを加えて和えます。
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- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し香りを出します。
ニンニクは焦げ過ぎないうちに取り出します。 -
- 5
ニンニクの香りがあるオリーブオイルで玉ねぎを炒めます。
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- 6
玉ねぎが少し透明になったらアスパラ、トマト、パセリのみじん切りを加えます。
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- 7
トマトの皮がめくれて来たら塩コショーで味付け。
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- 8
あらかじめ作っておいたマヨ玉を器に入れます。
全材料の３分の１ていどの量（お好みです）。 -
- 9
マヨ玉の上にアスパラ、トマトの具を載せます。
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- 10
その上にとろけるチーズをのせます。
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- 11
さらにマヨネーズをこのようにのせ、コンロのグリルに入れ、焦げ目が付いたら出来上がり♪
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- 12
彩りに緑の葉をトッピング(^^)
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- 13
ここが私のクッキングスペース。
二十年以上毎日ここで料理を作ってます。
調理の動きに一番しっくりくる配置です。 -
コツ・ポイント
マヨ玉とチーズの相性は抜群♪
マスタードとパセリを加えて大人の味に仕上げます。
具の野菜は旬のものを使って楽しみましょう！
美味しいけど高カロリーなのでダイエット中の方はご注意(^^;ゞ
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104245
