HM使用♡ベリーなチョコレートケーキ！
ち～sun @chi_sun_sun
ほんのり甘酸っぱくてビターなチョコケーキです♡
可愛くトッピングしてバレンタインにもどうぞ（＾＾）
このレシピの生い立ち
バレンタインイベントのレッスン用に作りました。
生徒様が若い女性達だったため、友チョコにも本命にもバッチリな感じで。
HM使用♡ベリーなチョコレートケーキ！
ほんのり甘酸っぱくてビターなチョコケーキです♡
可愛くトッピングしてバレンタインにもどうぞ（＾＾）
このレシピの生い立ち
バレンタインイベントのレッスン用に作りました。
生徒様が若い女性達だったため、友チョコにも本命にもバッチリな感じで。
作り方
- 1
材料を常温に戻しておく。
ブラックチョコレートを刻む。
湯煎用の湯を用意する。
オーブンは180℃に予熱。 -
- 2
≪チョコレートケーキ≫
ボウルに☆を入れ、湯煎で溶かして滑らかにする。
-
- 3
◎を加えてよく混ぜる。
-
- 4
ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを加えて粉気が無くなるまで混ぜる。
-
- 5
ドライクランベリーを加えてサックリと混ぜる。
-
- 6
型に流し込んで空気を抜き、オーブンを170度にして40～45分焼く。
※焦げそうになったらアルミホイルを被せて下さい。
-
- 7
網の上に取り出して冷ます。
-
- 8
≪デコレーション≫
ストロベリーチョコレートを刻み、湯煎かレンジアップで溶かす。
-
- 9
ケーキにストロベリーチョコを掛け、固まらない内にお好みのトッピングを散らす。
チョコが固まったら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆室温が低い時は生地の様子を見ながら度々湯煎に掛けると良いです。
◆バターは有塩でも無塩でも。本レシピは有塩を使用。
◆上掛けのチョコと食べると調和するよう生地はビターです。甘党なら砂糖を加えて下さい。
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