タイカレーでドライカレー♪
tricotraye @cook_40053261
タイのイエローカレーペーストを使って味付けするのでとっても簡単で美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
残り物整理でちょうどタイカレーペーストがあったので、ドライカレーにしてみました。すでに味が完成しているので、ちょい足しする程度でほとんど手を加えず簡単に美味しく仕上がります♪
タイカレーでドライカレー♪
タイのイエローカレーペーストを使って味付けするのでとっても簡単で美味しくできます♪
このレシピの生い立ち
残り物整理でちょうどタイカレーペーストがあったので、ドライカレーにしてみました。すでに味が完成しているので、ちょい足しする程度でほとんど手を加えず簡単に美味しく仕上がります♪
作り方
- 1
カルディなどで売っているカレーペーストです。他にレッドカレー・グリーンカレーがあります。
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- 2
玉ねぎはみじん切りにする。
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- 3
きのこ類は粗みじんにする。
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- 4
フライパンに油をひいて玉ねぎを焦がさないように炒める。
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- 5
玉ねぎがうっすら色づきしんなりとしてきたら肉を入れる。
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- 6
ひき肉の色が変わったらカレーペーストを入れて良く炒め合わせる。
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- 7
きのこを加えて全体を良く混ぜる。しょうゆ・はちみつで味を調える。
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- 8
ごはんの上に７を乗せ、茹で卵・千切りにした青じそを飾る。
コツ・ポイント
カレーペーストを入れたらよく炒めて香りを引き出します。お好みでバターなどを入れると風味がよくなります。きのこ類は他の物でもＯＫ。カレーペーストはレッド・グリーンもありますので辛さを調節できます。（イエローは一番マイルドです）
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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