大根→半月切り。人参・ごぼう→乱切り。生姜→千切り。

火の通った根菜の上に生姜・しめじ・鯖缶と調味料を入れて再度加熱。

できあがり。ですが、一晩寝かせて次の日に食べた方が味がしみてておいしいです。

下ゆでしたほうれん草やいんげんなど色味を添えてもいいと思います。