ショートニング以外をボールに入れて混ぜて台に乗せてしっかり伸ばし捏ねする。

ある程度捏ねたらショートニングを入れてよく捏ねる。

柔らかくつるんとなめらかになったらゴマを加え！捏ねて均等にする。

丸めて一次発酵へ。2倍ほどになるまで。

ガス抜きをして4等分にして、丸めベンチタイム10分。丸め直して二時発酵で一回り大きくらるまで。

180度の予熱完了オーブンで18分ほど。