白パン＆白チョコパン
Na_tsu_♡ @cook_40277362
パンが大好きな人には食べてみて欲しい！
それぐらいふわふわで美味しいパン
このレシピの生い立ち
色んなパンの作り方があるけど自分なりに考えたレシピです
白パン＆白チョコパン
パンが大好きな人には食べてみて欲しい！
それぐらいふわふわで美味しいパン
このレシピの生い立ち
色んなパンの作り方があるけど自分なりに考えたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉で壁を作ってドライイーストに卵がかからないようにする
次に42℃ぐらいの水をドライイーストにめがけてかける -
- 2
水をかけると素早く木べらで混ぜる
混ぜ終わったら強力粉とバターと塩を加える
これも混ぜていく -
- 3
混ぜていくとだんだんまとまってくるのでまとまってきたと思ったらちょっと手でこねてから綺麗にした机に出す
-
- 4
生地を台にこすりつけたり,こねたり,軽く叩いたりしてまとめる
こねたら耐熱皿に乗せてラップをかけ40℃で約30分発酵する -
- 5
発酵が終わったらガス抜き(2､3回グーで叩く)均等に分けて丸め直してベンチタイム約10分する
-
- 6
それが出来たら何個かにちょっと割った板チョコをはさむ
- 7
丸め直して下の部分をしめる
鉄板に置いたら強力粉をふりかけて包丁等で好きな形にする -
- 8
余熱しておいたオーブンで180℃約15分ぐらい焼く(機械によって違うので焦げないように見ていた方がいいよ！)
-
- 9
そしたら完成
-
コツ・ポイント
ドライイーストに卵をつけるとダマになるので注意
最初は素早く混ぜること！
丸める時は最後おしりの部分をしめること
卵はきっちりと混ぜる(こしても良い)
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