茄子と大葉の焼き浸し☆.°

Name: 茄子と大葉の焼き浸し☆.°
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 1/2本; 大葉 4枚; 白ごま 小2; ☆酢 大２～3; ☆めんつゆ(ストレート) 大6; ☆砂糖 大１～2; ☆味の素 少々

☆ろんさん☆ @cook_40103166

さっぱりしていて食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
茄子を大量消費したくて…美味しくてすぐ無くなるうちの定番人気メニューです(笑)

茄子と大葉の焼き浸し☆.°

☆ろんさん☆ @cook_40103166

さっぱりしていて食べやすいです♡
このレシピの生い立ち
茄子を大量消費したくて…美味しくてすぐ無くなるうちの定番人気メニューです(笑)

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材料

2人前

茄子 1/2本
大葉 4枚
白ごま小2
☆酢大２～3
☆めんつゆ(ストレート) 大6
☆砂糖大１～2
☆味の素少々

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作り方

1

茄子は縦半分に切って食べたやすい大きさに横に切って、水にさらしてあく抜きをしておきます。
2

大葉は千切りにしておく。
3

☆の調味料を全部ボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
4

あく抜きが終わったら、よく水気を拭き取る。
5

油で茄子を焼き揚げにする。
6

焼きあがった茄子を☆を混ぜ合わせたボウルの中にそのまま入れます。
7

千切りにした大葉・白ごまも入れて、冷蔵庫で冷やしておく。

コツ・ポイント

茄子は油をよく吸わせた方が美味しいです♡調味料はよく混ぜ合わて下さいね(ㅅ˙³˙)♡

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つくれぽ

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☆ろんさん☆ @cook_40103166

2016/07/25 06:16に公開

自分用ご飯以外はかなり濃い味の為、調整して下さい(笑)はじさん/毎日弁当:夕飯→かなりの濃い味好きの為、減塩醤油･糖質カロリー0甘味料を使用してます。お弁当はチン出来る環境!!ろんさん/アレルギー→山芋･オクラ･めかぶ･キウイ/はじさんに合わせた食生活で1年で絶賛リバウンド中の為自分ご飯は見直し中です!!

このレシピのキーワード

焼きびたしなす大葉

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