砂糖不使用ですが野菜の甘みがお味噌の風味を引き立てゴハンに良く合うオカズです。ホカホカご飯やおにぎりの具でも！
このレシピの生い立ち
家庭菜園をご自分で作っている友だちから教えてもらいました。何だか懐かしい素朴な味が嬉しい一品です。使用する野菜は冷蔵庫の残り野菜何でもOKですが、生姜と切干大根は入れてください。