大豆ミートで世界の山ちゃん
ベジタリアン対応。
揚げ焼きした大豆ミートに山ちゃん風の甘辛タレを絡めるだけの超簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
山ちゃん山ちゃんって、あちこちに書いてあるから、「だったら絶対に大豆ミートででも出来るはず！」とやってみた次第。
白いご飯によく合います。また、テリヤキソースが好きな外国人にも受ける味だと思います。
大豆ミートで世界の山ちゃん
ベジタリアン対応。
揚げ焼きした大豆ミートに山ちゃん風の甘辛タレを絡めるだけの超簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
山ちゃん山ちゃんって、あちこちに書いてあるから、「だったら絶対に大豆ミートででも出来るはず！」とやってみた次第。
白いご飯によく合います。また、テリヤキソースが好きな外国人にも受ける味だと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使ったのはシャワルマ用の乾燥大豆ミート。
唐揚げ用でも何でも、手に入るもので。 -
- 2
大豆ミートを茹でて戻し、水気を切ります。
- 3
Ａの下味用のタレをぬりつけ、暫く置きます。水分は生姜とにんにくのすりおろしの分だけです。
- 4
Ｂの漬けだれの材料を混ぜ、しばらく置いてなじませます。
-
- 5
大豆ミートに小麦粉をまぶし、フライパンで焼きます。
もちろん、油で揚げればもっと美味しいです。 -
- 6
Ｂの漬けだれを合わせて、焼きあがった大豆ミートをさっとくぐらせます。
漬け込むとしょっぱくなります！ -
- 7
できあがり。
辛いのが好きなら、漬けだれにラー油を数滴たらすと、さらに美味しくなります。 -
- 8
から揚げ用の大豆ミートで作ってみました。
揚げ焼きしてから、串に刺します。 -
- 9
まさか大豆ミートとは思えない仕上り。
-
コツ・ポイント
漬けだれを絡めるのは冷めてからで十分です。
大豆ミートはスポンジ状に味を吸収するので、漬けだれは一瞬くぐらせるだけで十分。足りないようなら、食べる時に上からかけてください。
たれの分量は適当で。余ったらチャーハンに使うと美味しいです。
つくれぽ
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