にんにくはみじん切り、梅干しは種を取って叩く、牛肉は食べやすい大きさに切ります。

牛肉はある程度大きめに切った方が食べ応えがあって良いようです。

フライパンに油を引き、弱中火でにんにくをじっくり炒めます。
焦げないように、にんにくの角が所々焼き色が付いてきたら

牛肉を投入して中火で炒めます。
殆ど熱が通ってきたら、塩とパウダーコショウを振り入れて炒め上げます。

ボウルに卵とマヨネーズと水を合わせて混ぜ、炊飯器のご飯に回し掛けて手早く切るようにしゃもじで混ぜます。

お肉を炒めているフライパンに、工程5のご飯を投入。
強火で炒めつつ梅肉も加えて根気よく混ぜて梅肉がダマにならないように。

味見をして、もし足りないようなら調味料を足して下さい。牛肉から出た肉汁がご飯に吸われてるから薄味でも充分美味しいです。

完成！