ナスのエスニックマリネ
マルっとまつやま @cook_40054902
マリネ液にナンプラーを使えば、簡単にエスニック風味に。レンジで加熱してマリネ液につけるだけなので、もう一品欲しいときに。
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット
ナスのエスニックマリネ
マリネ液にナンプラーを使えば、簡単にエスニック風味に。レンジで加熱してマリネ液につけるだけなので、もう一品欲しいときに。
このレシピの生い立ち
協力:ヘルシープラネット
作り方
- 1
長なすはしま模様に皮をむき、横3等分に切り、縦4等分のくし切りにする。
パプリカは5mmの細切りにする。 - 2
なす、パプリカを皿に並べふんわりラップをしてレンジで４分加熱する。
- 3
②をＡのマリネ液に入れ、冷蔵庫で30分程漬ける。
- 4
器に盛り、千切りにした大葉を飾る。
コツ・ポイント
ナンプラーが苦手な方は薄口しょうゆで作りましょう。
パクチーを添えるとよりエスニックな味に仕上がります。
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