冷めたら、小鍋にﾌﾝﾄﾞｰｷﾝさしみ醤油とこいくち醤油も加えておきます。ﾌﾝﾄﾞｰｷﾝでなくても他のさしみ醤油でも、、

サクを切り分けてバットに並べ、漬けのタレを注ぎラップをし、冷蔵庫で30分以上おきます。