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米粉のスコーン レーズン入り♪
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米粉のスコーン レーズン入り♪-レシピのメイン写真

米粉のスコーン レーズン入り♪

chezSUZU
chezSUZU @cook_40267089

小麦粉よりしっとり、焼きたてでも冷めても美味しくいただけます♪ジャムやクリームを添えるのもおすすめです。
このレシピの生い立ち
米粉は京都産のきぬひかり米100%のものを使用しました。小麦粉レシピのように膨らまないですが、しっとりお米の香りで仕上がります♪レーズンはお好みのものに置きかえてもいいですね!

小麦粉よりしっとり、焼きたてでも冷めても美味しくいただけます♪ジャムやクリームを添えるのもおすすめです。
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米粉は京都産のきぬひかり米100%のものを使用しました。小麦粉レシピのように膨らまないですが、しっとりお米の香りで仕上がります♪レーズンはお好みのものに置きかえてもいいですね!

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米粉のスコーン レーズン入り♪

chezSUZU
chezSUZU @cook_40267089

小麦粉よりしっとり、焼きたてでも冷めても美味しくいただけます♪ジャムやクリームを添えるのもおすすめです。
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米粉は京都産のきぬひかり米100%のものを使用しました。小麦粉レシピのように膨らまないですが、しっとりお米の香りで仕上がります♪レーズンはお好みのものに置きかえてもいいですね!

小麦粉よりしっとり、焼きたてでも冷めても美味しくいただけます♪ジャムやクリームを添えるのもおすすめです。
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材料

直径5cm型で約15個
  1. バター 100g
  2. ※米粉 260g
  3. ※ベーキングパウダー 大さじ1
  4. ※砂糖 60g
  5. ※塩 ひとつまみ
  6. 卵 1個
  7. 牛乳 80cc
  8. レーズン 100g
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫から取り出してすぐの冷たいバターを角切りしボールに入れる。

  2. 2

    ※印の粉類を混ぜ合わせ①に入れ、スケッパーなどで切るように混ぜ、そぼろ状にする。

  3. 3

    ほぐした卵、牛乳を②に順に混ぜる。

  4. 4

    お好みでレーズンを混ぜ、生地をひとまとめにして約2cmの暑さに伸ばし、ラップにくるんで冷蔵庫で約30分休ませる。

  5. 5

    お好きな型で抜くか、包丁でお好きな形に切り分ける。

    • 米粉のスコーン レーズン入り♪作り方5写真
  6. 6

    200℃に余熱したオーブンで約20分焼き上げれば完成☆

    • 米粉のスコーン レーズン入り♪作り方6写真

コツ・ポイント

抜き型がない場合は、生地をひとまとめにして切り分ければOK!

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chezSUZU
chezSUZU @cook_40267089
2014/07/12 10:52に公開
生まれたときからの食いしんぼ☆フランス滞在5年でさらにパワーUP!ただいま日本、時々フランスです。食いしんぼレシピのおすそ分けができればなぁと思いスローペースで始めます。
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