かぼちゃ煮 10分レシピ
koshian子 @cook_40144316
多少煮崩れても気にしない
このレシピの生い立ち
COOKPADの人気レシピと白ごはん.comとかいうサイトのレシピのいいトコ取りをさせてもらい、更に自分が作りやすいようにちょいと変えてみた。
かぼちゃ煮 10分レシピ
多少煮崩れても気にしない
このレシピの生い立ち
COOKPADの人気レシピと白ごはん.comとかいうサイトのレシピのいいトコ取りをさせてもらい、更に自分が作りやすいようにちょいと変えてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とわたを取り除いて、12等分くらいに切る。
面取りはしないが緑の皮を適当にそぎ落とす。 - 2
鍋にかぼちゃをなるべく重ならないように並べ、水投入。
火にかける。沸騰したらタイマーON(設定時間10分)。 - 3
砂糖→酒を入れ、残り9分になったらみりんを入れ、残り8分になったら醤油、塩を入れる。実は9分や8分は適当。
- 4
落し蓋(クッキングペーパー)をして中火と弱火の中間位で放置。タイマーが鳴ったら柔らかくなってるか確認して完成。
コツ・ポイント
わりと大きめのかぼちゃだったので12等分でちょうど良かった。その辺は臨機応変に。皮を適当にそぎ落す事で皮がちょい固いぞ、という失敗が無くなった。栄養も減ったかもしれんが。完成時、鍋に煮汁が残っていても気にせずかぼちゃを取り出そう。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105311
