ジャガイモを洗って皮をむき、0.5ミリ位にスライスする。水にさらして置いておく。

白身魚（今回はカラスカレイ）に塩レモンを塗る。一切れに小さじ1/2ずつ。両面に塗れたら10分程度置いておく。

野菜とキノコを食べやすい大きさに切る。
塩レモンスライスは六等分にする。

大きめに切ったアルミホイルに具材を乗せる。ジャガイモ→魚→野菜→塩レモンスライスの順番。コショウを振ってホイルを閉じる。

魚の旨味が野菜に染みて美味しいです♪
レモンの風味もします。
ハーブミックス有りと無し両方作りました。