カボチャサラダ
ジェルミナル @cook_40167091
カボチャの甘みを楽しめます。
耐熱ボウルで作れば洗い物が減って楽です。
冷蔵庫で3日ほど日持ちしますがお早めに！
このレシピの生い立ち
昔雑誌に載ってたいつも適当に作っているカボチャサラダの覚え書きです。
スーパーの惣菜コーナーで売ってるカボチャサラダは甘すぎるのでそうじゃないのが食べたくて作りました。
カボチャサラダ
カボチャの甘みを楽しめます。
耐熱ボウルで作れば洗い物が減って楽です。
冷蔵庫で3日ほど日持ちしますがお早めに！
このレシピの生い立ち
昔雑誌に載ってたいつも適当に作っているカボチャサラダの覚え書きです。
スーパーの惣菜コーナーで売ってるカボチャサラダは甘すぎるのでそうじゃないのが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの種と皮を取り、2㎝角にしてレンジで柔らかくなるまで加熱。
皮が無い方が舌ざわりは良いですが皮有りでもできます - 2
バター、メープルシロップ、レモン汁、塩をアツアツのカボチャに混ぜる
- 3
2にクルミを加え軽く混ぜ合わせ粗熱が取れるまで冷ます。
ラップをかぶせておくとしっとり仕上がる - 4
3に2㎝角に切ったクリームチーズを加え軽く混ぜる。
- 5
レーズンを入れても美味しいです。
その場合はクルミと同じタイミングで入れると馴染みやすいです。
コツ・ポイント
バターはサラダ油でもOK。サラダ油の場合さっぱり目の仕上がり。
レモン汁をリンゴ酢等に変えても。
クリームチーズはキリのポーションで3、4個でゴロゴロになります。
お好みでヨーグルトを加えても。柔らかく仕上げるなら多めで
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20105497
