ベーコンとほうれん草の和風オイルパスタ♡
自炊の味付け @cook_40281297
たっぷりのオリーブオイルで食材を炒めて茹で汁で素早く乳化がおいしさのコツ♡
このレシピの生い立ち
バター醤油味が好きで、パスタにしてみました。
ベーコンとほうれん草の和風オイルパスタ♡
たっぷりのオリーブオイルで食材を炒めて茹で汁で素早く乳化がおいしさのコツ♡
このレシピの生い立ち
バター醤油味が好きで、パスタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・鍋にお湯を沸かし塩(分量外)を適量いれる
・材料を食べやすい大きさに切る - 2
沸騰したお湯にパスタを入れて規定より１分短くタイマーをセット
- 3
パスタを茹でている間にソース作り
温まっていないフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で炒める - 4
にんにくの香りがしてきたらベーコンを入れ炒める
- 5
ベーコンに焼き目が付いたらしめじ、ほうれん草を入れ引き続き炒める
- 6
パスタが茹ったらパスタをフライパンに入れ、茹で汁と醤油を加え混ぜる。全体がとろっとしてきたらバターを入れて軽く混ぜる。
- 7
器に盛ってお好みで粉チーズ、ブラックペッパーをかけて完成
コツ・ポイント
冷めたフライパンでオリーブオイルとにんにくを炒め始めること、パスタの茹で汁を素早く混ぜて乳化することでオイルがとろっと絡む和風ソースになります！
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