キャベツは食べやすい大きさに切って、火が通るまでレンチン。

スモークタンはキャベツと絡みやすくなるように細かく切る。

ドレッシングを作る:リンゴ酢とオリーブオイル、マスタード、マヨネーズ、醤油、塩胡椒を混ぜる。分量は適当なので、お好みで。

キャベツの上にスモークタンを乗せて、ドレッシングをかける。