タレの材料を合わせて、よくまぜます。ジャムの密閉される瓶などであわせると楽ちんです。

牛肉を食べやすい大きさに切って、温めたフライパンにごま油をひき、牛肉を入れ酒、醤油orニョクマムで味付けします。

ネギは、白髪ネギにして水にさらします。きゅうりは千切りにします。

パクチーは食べやすい大きさに切って、青唐辛子は種をとり、斜めに薄く切ります。

わかめは、乾燥わかめなら水で戻し、生のわかめなら洗って、さっとお湯にくぐらせ、冷水にさらします。

麺をゆでて、冷水で締めて、水気をよくきります。

器に、麺、具材を盛り付け、タレをかけたら出来上がりです。