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スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し
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スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し-レシピのメイン写真

スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し

Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

簡単に作れるにんにくの酒蒸しはアヒージョのような味わいで、ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
余った鶏肉をお家にあるものだけでさっぱり食べたくて、作ってみました。白ワイン＆オリーブオイルバージョンも作ってみる予定です。

簡単に作れるにんにくの酒蒸しはアヒージョのような味わいで、ご飯が進みます！
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スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し

Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

簡単に作れるにんにくの酒蒸しはアヒージョのような味わいで、ご飯が進みます！
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余った鶏肉をお家にあるものだけでさっぱり食べたくて、作ってみました。白ワイン＆オリーブオイルバージョンも作ってみる予定です。

簡単に作れるにんにくの酒蒸しはアヒージョのような味わいで、ご飯が進みます！
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材料

  1. 鳥もも肉 200g
  2. ニンニクチューブ 小さじ2
  3. 酒 100cc
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 油 大さじ1/2
  6. 青ネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉を唐揚げくらいの大きさにカットし、塩をひとつまみ振っておく。

    • スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を引き、中火で皮目から焼いて両面狐色にする。

    • スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    焼き上がったら、弱火に落として油を手前に寄せてニンニクをいれて同じく狐色になるまで加熱する。

    • スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    酒を100cc入れ、ニンニクも含めて全体を和えたら蓋をして3分蒸し焼きにする。

    • スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し作り方4写真
  5. 5

    蓋を開けて油と酒が混ざり合って白濁した状態になっていればOK。

    • スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し作り方5写真
  6. 6

    お好みで青ネギを盛り付けたら完成！

    • スープが美味しい！鳥もも肉の酒蒸し作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉とニンニクの焼き色はしっかり狐色につけること。ここが甘いと香りが全然違うので焦げない程度にやってみてください！

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Lily2018
Lily2018 @cook_40171472
2019/11/05 06:55に公開
美味しく楽しく簡単に！日々の食卓が豊かになりますように。
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