アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮付きでも、皮なしでもどちらでも。私は苦手なので皮は取ります。
- 2
薄めの削ぎ切り。繊維に沿ってきってください。その方が柔らかくなります。
- 3
塩胡椒を高い位置から両面に。しっかりめに。私はあらびき塩コショウ。
- 4
ビニール袋に3の鶏胸肉、マヨネーズを入れて揉み込む。
- 5
パン粉、粉チーズ、パセリをボウルに混ぜ合わせて、ビニール手袋をつけて4の肉にパン粉をつける
- 6
直接袋に手を入れてパン粉をギュッと押し付けるようにして、上からふんわりとパン粉をつける感じ
- 7
フライパンに油をいれて、揚げていく。
-
- 8
あまり動かさない！衣が剥がれます。
- 9
しっかり揚げ色がつくまで揚げます。
-
- 10
あげている時からチーズのいい香り♩
- 11
まずは、何もかけずに食べてみてください！お好みでケチャップ等をかけてどうぞ♩♩
コツ・ポイント
しっかり揚げる事くらいです！
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