ヘルシー!鶏ささみ肉のにんにく醤油焼き

福島県 @fukushima
鶏ささみ肉を使ったご飯のお供にぴったりな一品。
にんにくの香りが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
郡山市の料理家である松崎博一さんが、福島県のブランド米「天のつぶ」によく合うメニューとして監修したメニューです。ぜひ新米と一緒に召し上がってください!
ヘルシー!鶏ささみ肉のにんにく醤油焼き
鶏ささみ肉を使ったご飯のお供にぴったりな一品。
にんにくの香りが食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
郡山市の料理家である松崎博一さんが、福島県のブランド米「天のつぶ」によく合うメニューとして監修したメニューです。ぜひ新米と一緒に召し上がってください!
作り方
- 1
鶏ささみ肉は筋・薄皮を取り、4等分の削ぎ切りにし、片栗粉をまぶす
- 2
玉ねぎを5mmにスライスし、しめじは石づきを取ってほぐす
- 3
Aをボウルに入れ、混ぜ合わせておく
- 4
フライパンにごま油を加えて熱し、1の鶏ささみ肉を炒める。ある程度炒まったら、2を加えてさらに炒める
- 5
4に火が通ったら3を加え、水分が飛ぶまで絡め、味が染みて煮詰まったら完成。器に盛り付け、お好みで野菜を添えて出来上がり
コツ・ポイント
鶏ささみ肉に片栗粉をまぶすことで、調味料がよく絡み、ぷるんとした食感に仕上がります。
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