かぼちゃのチーズケーキ（グルテンフリー）
ことのはファーム @cook_40128255
かぼちゃの甘味を活かしてつくるチーズケーキです。小麦を使わないので、アレルギーのある方も安心♪
このレシピの生い立ち
ことのはファームで育てたかぼちゃ、ジェジェJという品種がとても甘味があって美味しかったので、砂糖控えめのケーキにしてみました。
グルテン不耐症なので小麦は使わず、しっとりした食感に仕上げています。
かぼちゃのチーズケーキ（グルテンフリー）
かぼちゃの甘味を活かしてつくるチーズケーキです。小麦を使わないので、アレルギーのある方も安心♪
このレシピの生い立ち
ことのはファームで育てたかぼちゃ、ジェジェJという品種がとても甘味があって美味しかったので、砂糖控えめのケーキにしてみました。
グルテン不耐症なので小麦は使わず、しっとりした食感に仕上げています。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、皮をむいて適当な大きさに切り、電子レンジで7分くらいチン。
スッと竹串が通るくらいです。 - 2
チンしている間に、ケーキ型にクッキングペーパーを敷いておきます。
また、オーブンを160℃に予熱しておきましょう。 -
- 3
1のかぼちゃと残りの材料をすべてミキサーに入れ、トロトロになるまで攪拌し、2の型に流し込みます。
-
- 4
160℃のオーブンで60分焼きます。
途中で様子を見て、表面が焦げそうだったらアルミホイルを被せましょう。 - 5
焼き上がったら粗熱をとり、型から外して完成です♪
-
コツ・ポイント
わが家ではコンベクションオーブンを使用しています。焼き時間や温度は、お使いのオーブンのクセに合わせて微調整してください。
つくれぽ
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