鯛のあら汁-レシピのメイン写真

鯛のあら汁

チョコ・メル @cook_40054127

鯛のあらからこんなにも美味しい出汁が出来ました(^^)V
このレシピの生い立ち
鯛を一匹頂戴しました(*^^*)ありがた山のホトトギスでございますm(_ _)m
あらもちゃんと頂きます！

鯛のあらからこんなにも美味しい出汁が出来ました(^^)V
このレシピの生い立ち
鯛を一匹頂戴しました(*^^*)ありがた山のホトトギスでございますm(_ _)m
あらもちゃんと頂きます！

もっと読む

鯛のあら汁

チョコ・メル @cook_40054127

鯛のあらからこんなにも美味しい出汁が出来ました(^^)V
このレシピの生い立ち
鯛を一匹頂戴しました(*^^*)ありがた山のホトトギスでございますm(_ _)m
あらもちゃんと頂きます！

鯛のあらからこんなにも美味しい出汁が出来ました(^^)V
このレシピの生い立ち
鯛を一匹頂戴しました(*^^*)ありがた山のホトトギスでございますm(_ _)m
あらもちゃんと頂きます！

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分

鯛のあら(身の付いた骨の部位) 1匹分
鰹と昆布のだし汁 600cc
日本酒 20cc
みりん 20cc
塩小さじ1/2

レシピを保存

作り方

1
鯛のあらの残った血合い、うろこをとって洗う。
2
鰹と昆布のだし汁に日本酒とみりんを入れて…
3
沸騰したら…
4
1の鯛あらを入れて…
5
再度、湧いてきたら弱火にする。
6
蓋をしてゆっくり15分くらい煮る。塩を入れて味見をしてたりなければ少しづつ足して味を整える。
7
三つ葉、山椒などお好みの香りの物をお椀に入れて…(山椒の実は爪先で少し傷をつけて)
8
熱々のあら汁を注ぐ。
9
海鮮丼、じゃが芋のシャキシャキ和え、きゅうりの浅漬けと一緒に頂きます(*^^*)

コツ・ポイント

忙しい時は白だし利用もOKです。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

チョコ・メル @cook_40054127

2014/07/01 05:13に公開

名古屋在住、美味しい物大好きおばさんです(*^_^*) 　娘に勧められてクックパッドデビューに至りました。「料理は楽しく・美味しく・ヘルシーに」をモットーに自分のペースで楽しんでいます！

もっと読む

このレシピの人気ランキング

鯛のあら汁の人気検索で9位

似たレシピ

その他のレシピ