大葉を千切りにします。

ボールに卵を割り入れてほんだしを加えてよく混ぜます。

切った大葉とツナ缶を加えて全体的に卵液を絡めたらフライパンで両面焼きます。

大根おろしを作って軽く水気を切って焼きあがった卵焼きにまんべんなく乗せてポン酢をかけて出来上がり。