【米粉でヘルシー♪】パンケーキ
しぇふこゆん @cook_40099602
ヘルシーなふわふわのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
母に米粉でお菓子を作ってと言われたので、即席で作りました。
高さのあるパンケーキを作りたかったので、生地を固めにして、高さを出しました( ^ω^ )
【米粉でヘルシー♪】パンケーキ
ヘルシーなふわふわのパンケーキです。
このレシピの生い立ち
母に米粉でお菓子を作ってと言われたので、即席で作りました。
高さのあるパンケーキを作りたかったので、生地を固めにして、高さを出しました( ^ω^ )
作り方
- 1
米粉に卵、豆乳、ヨーグルト、ベーキングパウダーを入れて、よく混ぜる。
-
- 2
熱したフライパンを一度濡れ布巾に乗せて、冷ましてからコンロに戻す。
- 3
サラダ油(またはバター)をひいて、生地を乗せる。
フタをして、弱火でじっくりと3〜4分程蒸し焼きにする。 -
- 4
フライ返しなどで焼き面を確認して、軽く焼き目が付いたら、返してまた3分程蒸し焼きにする。
- 5
竹串を刺して、生地が付いてこなければ焼き上がりです。
-
- 6
ジャムやソースやクリームをお好みでトッピングして完成です☆
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コツ・ポイント
ヘルシーにする為に、砂糖は入れてません。
ヨーグルトを水切りしてから混ぜると、もう少し濃厚な味になります。
高さを出す為に、焼いてる時に生地は極力触らないでください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20106503
