干し椎茸を戻す。
茹で卵を作る。
豚バラは、４センチ角に切る。

フライパンに油を敷かずに、豚バラを焼く。

焼いた豚バラ、青ネギ、土生姜を圧力鍋に入れ、水をひたひたにそそいで、加熱。
圧がかかったら弱火で2分、そのまま自然冷却。

茹で汁を200ccだけ取り、肉をザルにあける

圧力鍋に調味料と茹で汁200ccを入れ、加熱。圧がかかったら、弱火で15分加熱し、自然冷却する。

フタをあけ、干しシイタケ、ゆでタマゴを入れて、汁気が少なくなるまでら15分程煮る。