作り方
- 1
ごぼうを繊維にそって切る。あく抜きのため水にさらす。
-
- 2
人参も、繊維にそって切る。大根も同様に切る。白菜は1センチ幅ぐらいの横切りにしました。
-
- 3
豚肉をカットして入れる。
- 4
里芋も大根などに合わせた形に切る。
- 5
大体ボール一杯分の野菜と肉になります。ひたひたの水で煮込みましょう。
- 6
味噌は赤出汁ですが、ミックスも入れて、ブレンドして使ってます。
- 7
うちは顆粒だしも入れてます。
コツ・ポイント
特にありませんが、同じ料理でも切り方を変えて、具沢山な我が家流です。
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