作り方
- 1
生地はHB、手ごね、お好みの方法で。私は1次発酵まではHBまたはクイジナートのハンドミキサーを使用しています。
- 2
1次発酵後、ガス抜きをして10分ほどベンチタイム。
- 3
厚さ1〜1.5センチくらいの長方形に伸ばし、巻き終わりの部分を残して溶かしバターをぬり、シナモンとグラニュー糖をふる。
- 4
しっかりと巻いたら巻き終わりをつまんで閉じ、9等分にカット。
- 5
マフィンカップをしいたマフィン型に入れ、35度で20分ほど（1.5倍くらいに膨らむまで）二次発酵。
- 6
オーブンを180度に予熱後、15分焼く。
- 7
インスタントコーヒー、粉砂糖、少量の水をよく混ぜ合わせる。
あら熱が取れたらコーヒーアイシングをかけて完成。
コツ・ポイント
2次発酵の様子を見ながら、予熱を始めてください。
クックパッドアンバサダー2023・2024特別ではない我が家の日々のごはんを主に載せています。簡単で美味しい食べ方、続けられる作り方を考えるのが好き。季節の野菜を使った副菜、パンやお菓子作りも得意。レシピ動画作成、商品撮影なども行なっています。📷クックパッドフォトサポーターズ 🍳フードコーディネーター🥖製パン、製菓資格あり インスタグラム ▶︎ パンとお菓子と時々ごはんhttps://instagram.com/lilymaman?igshid=YmMyMTA2M2Y=
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