ひじきを水につけて戻す。
にんじん・たまねぎはみじん切りにする。

ボウルに★を入れて粘りが出るまでよくこねる。

お好みの大きさに成形する。

フライパンにサラダ油を熱し3を中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、酒をまわし入れ蓋をして中まで火を通す。(弱めの中火)

お皿に盛り、ソース等をかける。