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余った大根で塩豚炒め
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余った大根で塩豚炒め-レシピのメイン写真

余った大根で塩豚炒め

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

ちょっとだけ余った大根を、豚肉と炒めたら、立派な一品になりました！
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に、何か作ろうと冷蔵庫を見たら、大根が少し余っていました。
豚肉と炒めてささっと作ったら、美味しく出来ました！我が家の一品になりました！

ちょっとだけ余った大根を、豚肉と炒めたら、立派な一品になりました！
このレシピの生い立ち
お昼ご飯に、何か作ろうと冷蔵庫を見たら、大根が少し余っていました。
豚肉と炒めてささっと作ったら、美味しく出来ました！我が家の一品になりました！

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余った大根で塩豚炒め

フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273

ちょっとだけ余った大根を、豚肉と炒めたら、立派な一品になりました！
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お昼ご飯に、何か作ろうと冷蔵庫を見たら、大根が少し余っていました。
豚肉と炒めてささっと作ったら、美味しく出来ました！我が家の一品になりました！

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材料

2～3人分
  • 豚こま 100～150g位
  • 大根 10～15センチ位
  • ☆味付け☆
  • 塩 小1
  • ダシ顆粒 小1
  • 塩麹 小1
  • ※塩麹レシピ lD 2680813
  • 酒 小1
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    大根→1～1.5センチ幅の細切り。
    豚肉→2センチ幅位の細切り。
    フライパンで大根を炒め油を全体に回す
    顆粒ダシを入れる

    • 余った大根で塩豚炒め作り方1写真
  2. 2

    水を大3～4入れ、蓋をして3分。

    • 余った大根で塩豚炒め作り方2写真
  3. 3

    肉を入れ、塩、塩麹で味付け。また蓋をして肉に火を通す。火が通ったら鍋肌に醤油を入れてひとまぜして火を止める。

    • 余った大根で塩豚炒め作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • 余った大根で塩豚炒め作り方4写真

コツ・ポイント

塩だけの味より、塩麹を入れると味が引き締まります。
大根を茹でずにそのまま炒めます。
塩麹レシピlD 2680813

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フラミンゴちゃん
フラミンゴちゃん @cook_40055273
2014/06/29 03:17に公開
簡単で美味しいご飯、家族が元気になるご飯を心がけています出張お料理教室を開いていますご自分の台所でいつもの調理器具でのマンツーマンのお教室ですつくレポありがとうございます。励みになりますレシピはたまに見直しています。ご了承下さい時々「クックパッドニュース」にレシピが掲載されます2014年11月 ﾏｸﾛﾋﾞｵﾃｨｯｸ認定書取得2015年7月 食育アドバイザー資格取得
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 こうじ 酒 豚こま

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107290
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