白身もトローンとした温半熟玉子。
スプーンで割れば黄身が一気に広がります。
たれで頂くか、料理のトッピンにも最適。

このレシピの生い立ち
白身が半熟黄身は生の半熟卵を、作ろうと思いました。一番の問題は白身が殻に固着する事。
茹玉子の卵穴あけ器を試したところ、効果があり。加熱の目安は85-90℃でした。見た目失敗しても美味しく頂けます。