梅と紫蘇のペペロンチーノ
Roederer @cook_40103748
美味！ピリ辛ガーリックと梅しその不思議なコンビ。細〜いカッペリーニであっという間にできる簡単パスタ。食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
一人ランチでお腹ぺこぺこ。少ない材料で５分でできるパスタを考えました。
梅と紫蘇のペペロンチーノ
美味！ピリ辛ガーリックと梅しその不思議なコンビ。細〜いカッペリーニであっという間にできる簡単パスタ。食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
一人ランチでお腹ぺこぺこ。少ない材料で５分でできるパスタを考えました。
作り方
- 1
低温のフライパンにオリーブオイルを入れ、じっくりとにんにくと鷹の爪を炒めます。（にんにくは焦がさないで！苦くなります）
- 2
カッペリーニを茹でます。そうめんのように細いですし冷たいパスタでないので茹で方に注意！普通３分ですが２分でOK!
- 3
素早く１のフライパンに入れます。同時にたたいた梅干しを入れ素早く混ぜ合わします！塩胡椒で味を整えてください。
- 4
細く切った大葉を散らして出来上がり！
コツ・ポイント
カッペリーニはあっという間に伸びてしまうのでスーパーアルデンテに茹でてください！他のパスタでする場合も通常の茹で時間から１分引いてくださいね。フライパンが熱いですし食べている時に伸びてきます。にんにくと辛さはお好みで調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20107394
