ヘルシードライカレー

Name: ヘルシー ドライカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みの野菜 約1個; ピーマン 1個; ひき肉 100g; お好みの豆腐 半丁; カレールー 1/2箱

marrumaru @cook_40134218

麻婆豆腐のカレーバージョン。これを納豆うどんにかけたレシピがこちら→レシピID20046401

このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の半端な野菜たちを一斉消費したくて。

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ヘルシードライカレー

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材料

2人分

お好みの野菜約1個
ピーマン 1個
ひき肉 100g
お好みの豆腐半丁
カレールー 1/2箱

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作り方

1

ひき肉を炒める。
2

入れたい野菜をみじん切りにする。
食感を楽しみたい時は大きめでも◎
ピーマンを入れるとグッと味が引き締まります。
3

豆腐をペースト状につぶす。
木綿豆腐だとフワフワに、絹豆腐だとしっとり仕上がります。
4

野菜を炒め、しんなりしたら豆腐を加えさらに炒める。
5

カレールーを細かく刻んで入れる。全体がよく混ざるまで炒める。
6

ほかほかのご飯にかけて召し上がれ^_^

コツ・ポイント

火の通りにくい野菜から炒めると良いですよ。
ピーマン嫌いでも、みじん切りだしカレー効果で苦味が消えるので食べられます。

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marrumaru @cook_40134218

2019/11/04 04:00に公開

納豆と梅とうどんをこよなく愛してます。

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ドライカレーひき肉ピーマン豆腐

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