ひき肉を炒める。

入れたい野菜をみじん切りにする。
食感を楽しみたい時は大きめでも◎
ピーマンを入れるとグッと味が引き締まります。

豆腐をペースト状につぶす。
木綿豆腐だとフワフワに、絹豆腐だとしっとり仕上がります。

野菜を炒め、しんなりしたら豆腐を加えさらに炒める。

カレールーを細かく刻んで入れる。全体がよく混ざるまで炒める。

ほかほかのご飯にかけて召し上がれ^_^