ベトナムのサンドイッチバインミー

ベトナムのサンドイッチバインミー-レシピのメイン写真

ベトナムのサンドイッチバインミー

ミシャコ @cook_40055708

長くフランスの植民地だったベトナムならではのバゲットに具材を挟むバインミー。ん〜美味しい！
このレシピの生い立ち
バインミーにしたく。

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ミシャコ @cook_40055708

長くフランスの植民地だったベトナムならではのバゲットに具材を挟むバインミー。ん〜美味しい！
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材料

2人分

バゲット 1本
ピーナッツクリーム大さじ2
鶏胸肉 300g
◯マスタード大さじ1
◯塩、コショウ適量
◯レモン(汁はフライパン内に絞り、皮は刻む) 1/4個
卵 2個
サラダ菜 1／２袋
人参 1／2本
●もやし 1／２袋
●ナンプラー小さじ2

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作り方

1

小鍋で茹で卵を作り、殻を剥き、輪切りにしておく。
人参をピーラーで薄くカットしておく。
2

フライパンに油を敷き、適度な大きさにカットした鶏胸肉を焼いてから、◯を和え味付けをする。
3

もやしを電子レンジ600W3分かけ、ナンプラーを和えておく。
4

バゲットを半分にし、縦に包丁線を入れ、ピーナッツクリームを塗り、サラダ菜を敷き、1.2.3の具材を挟む。
出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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ミシャコ @cook_40055708

2018/02/09 16:14に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

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このレシピのキーワード

バインミーサンドイッチもやしにんじんマスタード卵レモンサラダ菜鶏胸肉

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