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ベトナムのサンドイッチ バインミー
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ベトナムのサンドイッチ バインミー-レシピのメイン写真

ベトナムのサンドイッチ バインミー

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

長くフランスの植民地だったベトナムならではのバゲットに具材を挟む バインミー。ん〜美味しい！
このレシピの生い立ち
バインミーにしたく。

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ベトナムのサンドイッチ バインミー

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

長くフランスの植民地だったベトナムならではのバゲットに具材を挟む バインミー。ん〜美味しい！
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材料

2人分
  1. バゲット 1本
  2. ピーナッツクリーム 大さじ2
  3. 鶏胸肉 300g
  4. ◯マスタード 大さじ1
  5. ◯塩、コショウ 適量
  6. ◯レモン(汁はフライパン内に絞り、皮は刻む) 1/4個
  7. 卵 2個
  8. サラダ菜 1／２袋
  9. 人参 1／2本
  10. ●もやし 1／２袋
  11. ●ナンプラー 小さじ2
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作り方

  1. 1

    小鍋で茹で卵を作り、殻を剥き、輪切りにしておく。

    人参をピーラーで薄くカットしておく。

  2. 2

    フライパンに油を敷き、適度な大きさにカットした鶏胸肉を焼いてから、◯を和え味付けをする。

  3. 3

    もやしを電子レンジ600W3分かけ、ナンプラーを和えておく。

  4. 4

    バゲットを半分にし、縦に包丁線を入れ、ピーナッツクリームを塗り、サラダ菜を敷き、1.2.3の具材を挟む。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2018/02/09 16:14に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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