☆と★の材料をそれぞれ別のボールに入れて軽く混ぜます。

★のほうに卵を入れて卵をほぐします。

☆に卵の入った★を入れて大きく円を描きながら混ぜていき、まとまってきたらしっかりこねます。

生地がなめらかになってきたらバターを入れてねりこむようにこねます。始めはうまく混ざりませんがきれいにまとまります。

ボールにラップをし、生地が2倍くらいになるまで一次発酵します。

生地を16分割し10分ほどベンチタイムします。
その後、だ円形にのばしチョコチップを散らし手前から巻き、形を作ります。

生地に軽くラップをかけ2倍になるまで二次発酵させます。

つや出しの溶き卵をぬり180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。
焼き加減はご自宅のオーブンで調整してください。