ゴーヤ&スパムde夏野菜カレー(⊙ꇴ⊙)

ymk☆cook @cook_40103183
野菜が沢山入ってゴロゴロしてるカレーが大好きなので、こちらはゴロゴロしまくってます。
夏乗り切っちゃってくださいね
このレシピの生い立ち
ゴーヤとスパムのカレーを沖縄で食べたのがきっかけ♪
ゴーヤ&スパムde夏野菜カレー(⊙ꇴ⊙)
野菜が沢山入ってゴロゴロしてるカレーが大好きなので、こちらはゴロゴロしまくってます。
夏乗り切っちゃってくださいね
このレシピの生い立ち
ゴーヤとスパムのカレーを沖縄で食べたのがきっかけ♪
作り方
- 1
食材はこれです(じゃが芋忘れました)
- 2
切り方は大雑把に。
好みに合わせて。 - 3
お鍋にサラダ油を適量入れて
スパム→玉ねぎ→じゃが芋の順で入れていく
- 4
全体に火が通ったら水を加えて煮込む
- 5
その間に別のフライパンに★の食材をオリーブオイルで塩コショウで炒めて、料理酒を少し多めに加え、野菜の水分で少し煮る
- 6
お鍋の火を止めてルーとニンニク(チューブで可。無ければ不要)を投入して、フライパンで炒めた★野菜を投入し、混ぜ合わせる
- 7
中火にかけて1分くらい混ぜたら、そのまま、洗い物を済ませてボーッとして火を止めて出来上がり。
コツ・ポイント
隠し味はソースですが、物足りなかったのでカレー粉があったので少し加えました。
野菜は煮込まず1回素揚げしたり焼いたりすると食感も残って食べごたえ抜群です
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