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たたきキュウリのやみつきナムル
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たたきキュウリのやみつきナムル-レシピのメイン写真

たたきキュウリのやみつきナムル

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

今すぐ簡単!常備品で♪あと1品欲しい時に便利♪酢は隠し味なので酸っぱくない☆まろやかな味付けがクセになる浅漬けサラダ♪
このレシピの生い立ち
お惣菜コーナーで買った胡瓜の浅漬けが美味しかったので原材料を見て…再現してみました。

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たたきキュウリのやみつきナムル

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

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お惣菜コーナーで買った胡瓜の浅漬けが美味しかったので原材料を見て…再現してみました。

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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • 甜菜糖or素焚糖、からだにやさしいお砂糖、など好みの砂糖 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ1/2
  • あら塩(好みの塩) 小さじ1/4〜1/8(粒の大きさによりお好みで)
  • いいこと酢or米酢or好みの酢 小さじ1/4
  • ゴマ油 小さじ1/2
  • ゴマ(いりごま) 少々
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作り方

  1. 1

    胡瓜は洗って、すりこぎや麺棒などでたたいてから、大きさは太さの1/4程度の厚さに、長さも1/4程度に、切るか、手で割る。

    • たたきキュウリのやみつきナムル作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に胡瓜を入れ、調味料を加える。

    • たたきキュウリのやみつきナムル作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋の空気を抜いて口を閉じ、20回ほど揉み込んで調味料を溶かしながら馴染ませ、汁ごと器に盛り付ける。

    • たたきキュウリのやみつきナムル作り方3写真

コツ・ポイント

すぐに召し上がらない場合は冷蔵庫に入れて漬けておいてもOKです。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2018/06/27 07:46に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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このレシピのキーワード

ナムル キュウリ ゴマ

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