油揚げ(谷口屋使用)を買ったので煮物にこのレシピの生い立ち・谷口屋さんに食べに行っておあげを買ったので煮てみました
下準備・れんこんは皮をむき5〜6センチの輪切りにして半分に切り、水に入れアク抜きします・こんにゃくは水洗いして水切り
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きします、油が多い時は、キッチンペーパーでサンドして、上からギュッと押します
鍋に出汁と○をいれます、沸騰したら火を止めで厚揚げ→れんこん→こんにゃくの順に入れます
汁気がなくなるまで中火でにます、しばらく置いて冷めたら完成
・煮物はすぐに食べるよりしばらく置いて冷めてから、もういど温めると味が染み込みます
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