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旨甘サバの味噌煮♪
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旨甘サバの味噌煮♪-レシピのメイン写真

旨甘サバの味噌煮♪

ムーミンmama★
ムーミンmama★ @cook_40128249

小さいお子さんもパクパク食べるご飯に合う甘めのサバの味噌煮です(^ ^)★
このレシピの生い立ち
好き嫌いの多い子供がパクパク食べてくれるので分量を量ってレシピ化しました♪

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ムーミンmama★
ムーミンmama★ @cook_40128249

小さいお子さんもパクパク食べるご飯に合う甘めのサバの味噌煮です(^ ^)★
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材料

  1. 鯖 ４切れ
  2. 水 150cc
  3. ほんだし 小さじ1/2
  4. 酒 大さじ２
  5. みりん 大さじ１
  6. 砂糖 大さじ２
  7. 味噌 大さじ３
  8. 生姜千切り 一片分
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作り方

  1. 1

    鯖はザルにあけて熱湯をかけ臭み、汚れを取っておきます。

    • 旨甘サバの味噌煮♪作り方1写真
  2. 2

    鍋、又はフライパンに鯖と生姜以外の材料を入れて火にかけ良く混ぜて煮立たせる。

    • 旨甘サバの味噌煮♪作り方2写真
  3. 3

    煮立ったら鯖、生姜の千切りを入れる。

    • 旨甘サバの味噌煮♪作り方3写真
  4. 4

    蓋をして10分ほど煮る。

    • 旨甘サバの味噌煮♪作り方4写真
  5. 5

    10分経ったら蓋をとり鯖をひっくり返して煮汁にとろみがつくまで煮詰めていく。

    • 旨甘サバの味噌煮♪作り方5写真
  6. 6

    ※途中でもう一度ひっくり返し煮汁をかけながら煮詰めていくと良いです！

  7. 7

    煮汁がとろっとしたら完成♪

    • 旨甘サバの味噌煮♪作り方7写真

コツ・ポイント

煮詰めすぎて焦がさないように気をつけてください♪

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ムーミンmama★
ムーミンmama★ @cook_40128249
2018/02/08 10:42に公開
秋田在住のムーミンmamaです♪田舎料理大好きですが、色々なジャンルの料理レシピをアップ出来るよう頑張ります★
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