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マグロのソテー　ワサビとろろソース
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マグロのソテー　ワサビとろろソース-レシピのメイン写真

マグロのソテー　ワサビとろろソース

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

まぐろと相性の良いとろろにワサビを混ぜてソースにしてみました
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やまかけの温かいバージョンにしてみました

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マグロのソテー　ワサビとろろソース

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材料

二人分
  • まぐろの柵 200g
  • 山芋 100g
  • わさび 小さじ1
  • オリーブオイル(炒め用) 適宜
  • にんにく 1片
  • ☆つけだれ☆
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜたれを作り、マグロを10分ほどつけておきます

  2. 2

    山芋はすりおろし、ワサビを混ぜておきます

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて火にかけ、香りがたってきたらにんにくを取り出します

  4. 4

    ３のフライパンに１のマグロの水気を切って両面ソテーします

  5. 5

    フライパンからマグロを取り出し、皿に盛り、１の残っているたれをさっと火にかけます

  6. 6

    マグロの上に２のとろろと３のにんにくを乗せ、５のソースをかけて出来上がりです

  7. 7

    お好みで野菜などを添えると彩も◎

    • マグロのソテー　ワサビとろろソース作り方7写真

コツ・ポイント

２：ワサビの分量はお好みで御調整ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2014/08/22 23:21に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

まぐろ にんにく 山芋 わさび

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