作り方
- 1
茄子は乱切りにし、水でサッと洗った後、薄力粉をよくまぶしておく。
- 2
◯は合わせておく。
- 3
茄子をフライパンに入れて多めの油で炒める。
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- 4
火が通ったら合わせ調味料を加え煮る。
- 5
お好みで刻み葱かいりゴマをまぶして出来上がり。
コツ・ポイント
薄力粉多め、油多めで天ぷらっぽくなります。
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