鶏モモは一口大、茄子は乱切り、玉ねぎは串切り、ピーマンはザク切り。人参はいちょう切りに。

◯は合わせておく。

鶏モモをフライパンに敷いて弱火〜中火で焼く。

茄子に半分ほど火が通ったら合わせ調味料を加え火力を上げて炒め煮にする。