自家製ゴーヤ茶♪
くまさん @cook_40051905
夏バテ防止と脂肪燃焼の効果があるそうです!!
このレシピの生い立ち
夏場は実家やご近所さんなど、とにかくゴーヤをもらいまくって野菜室がゴーヤだらけ…
そうだ！お茶にして大量消費しよう！と始めました。こうしたら野菜室もすっきり、頂くのもありがたくなりました笑
保育園の娘たちも大好きです！
茶殻は佃煮に～。
自家製ゴーヤ茶♪
夏バテ防止と脂肪燃焼の効果があるそうです!!
このレシピの生い立ち
夏場は実家やご近所さんなど、とにかくゴーヤをもらいまくって野菜室がゴーヤだらけ…
そうだ！お茶にして大量消費しよう！と始めました。こうしたら野菜室もすっきり、頂くのもありがたくなりました笑
保育園の娘たちも大好きです！
茶殻は佃煮に～。
アプリでひらく作り方
- 1
縦２つに切って種を出したら、3～5ミリ程度の薄切りにする。
-
- 2
ザルに重ならないように並べて一日天日干しする。
-
- 3
干したゴーヤをフライパンで煎る。
-
- 4
お茶パックに10gほど入れて、水(約２ﾘｯﾄﾙ)から煮る。
あら熱が取れたらパックを取り出し、冷蔵庫で冷やしてごくごく♪ -
- 5
一度に全部使いきれない時は、タッパーなどに乾燥剤と一緒にいれて冷蔵庫にて保管。
-
コツ・ポイント
天日干しの際は、にわか雨に注意！
煎ったら、必ず水から煮ます。煮だす時間はお好みで。沸騰したらすぐ火を止めて10～20分くらいの短い時間で取り出すと、ほうじ茶のような味がします。忘れて一晩浸けていたら、かなり苦いけど私は好きでした。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108416
