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西瓜の浅漬け
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西瓜の浅漬け-レシピのメイン写真

西瓜の浅漬け

saku27
saku27 @cook_40281466

夏に付き物の食材。
美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人の実家での夏の定番だったので。

夏に付き物の食材。
美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人の実家での夏の定番だったので。

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西瓜の浅漬け

saku27
saku27 @cook_40281466

夏に付き物の食材。
美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人の実家での夏の定番だったので。

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美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
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材料

  • 西瓜の皮 4分の1玉
  • 塩 小さじ 1
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作り方

  1. 1

    西瓜を4等分に切り、赤い身の部分を切り取って白い部分だけ残るようにする。

  2. 2

    皮部分の縞模様を削るように、薄く剥く。(リンゴの皮を剥く程度の薄さで大丈夫です。)

  3. 3

    両面に小さじ1程度の塩を揉み込み、容器に入れて冷蔵庫で5時間ほど寝かせる。

  4. 4

    大量の水分が出るので、捨てて食べやすい大きさに切って完成です。
    お好みで醤油&七味に付けて食べても良し。
    食感は胡瓜かな

コツ・ポイント

硬い皮だけをどれだけ薄く剥くかで、食感が変わってきます。(厚く剥きすぎればフニャフニャで美味しくないです)

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saku27
saku27 @cook_40281466
2014/08/21 23:18に公開
料理に興味はありつつも殆どレシピ頼りで制作する不器っちょです。
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