
西瓜の浅漬け
夏に付き物の食材。
美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
このレシピの生い立ち
主人の実家での夏の定番だったので。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20108423

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美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
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美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
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美味しく食べたら、残りは漬物でどうぞ。
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主人の実家での夏の定番だったので。
西瓜を4等分に切り、赤い身の部分を切り取って白い部分だけ残るようにする。
皮部分の縞模様を削るように、薄く剥く。(リンゴの皮を剥く程度の薄さで大丈夫です。)
両面に小さじ1程度の塩を揉み込み、容器に入れて冷蔵庫で5時間ほど寝かせる。
大量の水分が出るので、捨てて食べやすい大きさに切って完成です。
お好みで醤油&七味に付けて食べても良し。
食感は胡瓜かな
硬い皮だけをどれだけ薄く剥くかで、食感が変わってきます。(厚く剥きすぎればフニャフニャで美味しくないです)
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