ゴーヤ×胡桃の塩昆布・バジルトースト
ミッキーアン @mickey_anne
丸ごと輪切りにしたゴーヤに胡桃・塩昆布など合わせたバジル風味のトースト。
このレシピの生い立ち
ご近所様にゴーヤをいただいたので、丸ごと輪切りにしてバジル風味のトーストを作りました。
ゴーヤ×胡桃の塩昆布・バジルトースト
丸ごと輪切りにしたゴーヤに胡桃・塩昆布など合わせたバジル風味のトースト。
このレシピの生い立ち
ご近所様にゴーヤをいただいたので、丸ごと輪切りにしてバジル風味のトーストを作りました。
作り方
- 1
ｺﾞｰﾔは薄い輪切りにして塩少々をふってしんなりさせる。（冷蔵庫で半日ほど漬け込んでも◎）
- 2
＊今回半日漬け込んだｺﾞｰﾔを使用。さっとゆでて使用していただいても可。
＊種・ワタは除かず使用しています。 - 3
パンにスキムミルクを載せて全体的にひろげ、ゴーヤを並べ、鰹節を全体的に載せる。
-
- 4
スライスチーズ、塩昆布を載せて大きく砕いた胡桃を散らし、ﾏﾖﾈｰｽﾞを絞って色よくトーストする。
-
- 5
手でちぎったバジルを散らし、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをまわしかけ、粗挽き胡椒をふって完成です。
-
- 6
お好み量のレモンを絞ってお召し上がりください。
コツ・ポイント
胡桃は事前に水に浸して置くと焦げにくいです。
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