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夏野菜と手羽元の焼きカレー
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夏野菜と手羽元の焼きカレー-レシピのメイン写真

夏野菜と手羽元の焼きカレー

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

暑いのでコンロは使いません(笑)電子オーブンレンジだけで作っちゃいましょ♪
このレシピの生い立ち
暑いので電子オーブンレンジだけで作れるレシピをと思い作ってみました★

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材料

2人分
  1. 手羽元 4本
  2. 茄子 1本
  3. ズッキーニ 1本
  4. かぼちゃ 60g
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ▲カレールー  15g
  7. ▲赤ワイン 大さじ2
  8. ▲ケチャップ  大さじ1
  9. ◎塩コショウ  少々
  10. ◎オリーブオイル 小さじ1
  11. ◎ローズマリー(乾燥のでOK) 少々
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作り方

  1. 1

    (行程1・2・3は下準備です)
    手羽元に◎をなじませておく。茄子は縦に包丁を入れ櫛切り、ズッキーニーは大きければ半月に、

  2. 2

    小さいものは丸のまま1.5cmくらいにカット
    、かぼちゃは一口大にカットしそれを少し薄めにきっておく。

    • 夏野菜と手羽元の焼きカレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは薄くスライス。カレールーは細かく切る。(私は写真の粉状になったものを使用してます)

    • 夏野菜と手羽元の焼きカレー作り方3写真
  4. 4

    ボールに野菜と▲を入れ混ぜ合わせる

    • 夏野菜と手羽元の焼きカレー作り方4写真
  5. 5

    耐熱皿に②を入れラップをしてレンジ600wで3分加熱。取り出しラップを外す。

    • 夏野菜と手羽元の焼きカレー作り方5写真
  6. 6

    220度に温めたオーブンで5を20分焼き、お好みでパセリや粉チーズをのせて出来上がり★

    • 夏野菜と手羽元の焼きカレー作り方6写真
  7. 7

    • 夏野菜と手羽元の焼きカレー作り方7写真

コツ・ポイント

ご自宅のオーブンによって温度、時間を調節してください。うちのオーブンは表示の温度より低い感じなので220度にしました。

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2016/07/07 01:07に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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