ほっこり田舎風＊厚揚げのごった煮
みぃ之助 @cook_40197454
厚揚げ、昆布、根菜類を使ったほっこり田舎風の煮物。昆布の旨味が効いてます★
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
お肉続きの日々だったので、お肉抜きの煮物が食べたくなって。
厚揚げと昆布の旨味で十分おいしい煮物になりました。
ほっこり田舎風＊厚揚げのごった煮
厚揚げ、昆布、根菜類を使ったほっこり田舎風の煮物。昆布の旨味が効いてます★
お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
お肉続きの日々だったので、お肉抜きの煮物が食べたくなって。
厚揚げと昆布の旨味で十分おいしい煮物になりました。
作り方
- 1
厚揚げは、1枚を三角形の4等分にする（2枚とも）。
手綱こんにゃくは、熱湯で3分茹で、ザルに上げる。 - 2
人参は皮をむき、一口大の乱切りにする。
れんこんは皮をむき、3分程度酢水にさらす。 - 3
１、２の材料と昆布巻をすべて鍋に入れ、★を加える。
落としぶたをし、弱めの中火で20分煮たら完成。
コツ・ポイント
煮込むとき、途中で混ぜると味が全体に染みわたります。
今回は五目厚揚げを使用していますが、普通の厚揚げでOKです。
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