かぼちゃと厚揚げは一口大に切る。

鍋にサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを炒める。全体に油が絡んだら水を加えて煮立てる。

煮立ったら砂糖と厚揚げを加え、弱火にして落とし蓋をする。そのまま5分煮る。

(3)に▪️を加え、再度落とし蓋をして5分煮る。

煮汁がなくなる手前まで煮て、すりごまを加える。さっと混ぜ合わせて火を止める。